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Colorer des oeufs pour PAQUES!

Publiée le 30/03/2018

Colorer des œufs durs pour Pâques, mode d’emploi

  • Placer 2 ou 3 poignées de l’ingrédient de votre choix dans une casserole. Voir tableau ci dessous. Si vous utilisez des épices, verser environ 50 grammes dans la casserole.
  • Recouvrir d’eau pour que la surface soit environ 2 ou 3 centimètres au-dessus des ingrédients utilisés.
  • Faire bouillir le mélange, puis baisser le feu de manière à laisser mijoter entre 15 minutes et 1 heure, ou jusqu’à obternir la couleur souhaitée. les œufs seront plus clairs que le colorant.
  • Retirer le mélange du feu et verser le sans un verre doseur en filtrant les résidus à travers une passoire.
  • Ajouter 70 centilitres de vinaigre blanc et 60 grammes de sel par ½ litre de colorant et mélanger.
  • Verser le mélange dans un saladier suffisamment grand pour que le colorant recouvre complètement les œufs
  • Déposer délicatement les œufs durs dans le saladier de colorant à l’aide d’une cuillère à soupe.
  • Laisser reposer jusqu’à ce qu’ils obtiennent la couleur souhaitée. 
  • Retirer les œufs délicatement et laisser-les sécher dans l’égouttoir, sur une grille ou même dans une boite à œufs.
  • Les œufs colorés devraient être plutôt mattes. Pour qu’ils aient un aspect légèrement brillant,  les frotter doucement avec une huile minérale.

 

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